TRANG CHỦ

GIỚI THIỆU

DU LỊCH

ẨM THỰC

RAO VẶT

LIÊN HỆ

 

Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Holidays/party-baloons-amimated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Holidays/party-baloons-amimated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Holidays/party-baloons-amimated-gif-1.gif

GIỚI THIỆU

DÂN PHÚ YÊN

www.facebook.com/DanPhuYen

Thành lập: Ngày 1 Tháng 3 2012

Sứ mệnh: Kết nối mọi người con Phú Yên xa xứ!
Mang nét đẹp, văn hóa, truyền thống Phú Yên đi khắp năm châu!

Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://img.photobucket.com/albums/v76/lienrom/heart4.gif

TÌM HIỂU THÊM

-         XEM VIDEO VỀ PHÚ YÊN  tại đây

-         ĐẠI LÃNH ( MŨI ĐIỆN ) - BÃI MÔN  xem thêm

-         NÚI NHẠN - TUY HOÀ  Xem thêm

-         SÔNG BA VÀ NHỮNG CÂY CẦU  xem thêm

-         GÀNH ĐÁ ĐĨA - TUY AN xem thêm

-         BÃI XÉP - AN CHẤN - TUY AN xem thêm

-         HÒN YẾN - TUY AN Xem thêm

-         NHÀ THỜ MẰNG LĂNG - TUY AN Xem thêm

-         VỰC HÒM - AN LĨNH , TUY AN Xem thêm

-         BÃI TRÀM - SÔNG CẦU Xem thêm

-         CAO NGUYÊN VÂN HOÀ - SƠN HOÀ Xem thêm

-         PHỐ NÚI LA HAI  Xem thêm

-         TỔNG HỢP 1 SỐ MÓN NGON xem thêm

Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Holidays/Thankyou-01-june.gif

 Cá mương nướng Phú Yên níu chân du khách

Chỉ là những con cá nhỏ bình dị nơi sông suối, nhưng khi nướng lên, cá mương lại trở thành món ăn đặc sản của người dân Phú Yên.

Những năm gần đây, Phú Yên bắt đầu đón tiếp nhiều khách du lịch nhờ những địa danh nổi tiếng như Gềnh Đá Đĩa, mũi Đại Lãnh, tháp Nhạn... Nhưng khách du lịch lại nhớ nhất về Phú Yên thông qua ẩm thực với những món ăn độc đáo mà bình dị như bánh canh hẹ, bánh bèo, chả cá, chè mít đát, cá mương... 

Description: Description: Description: ca-muong-7-3734-1391654844.jpg

Tuy là món ăn bình dị nhưng cá mương nướng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Yên mà du khách khó có thể bỏ qua.

Trong những món ăn kể trên, khó ai có thể quên được cái giòn tan, vị đậm đà cay cay của món cá mương cuốn bánh tráng. Món ăn đơn giản với một ít cá nướng vàng giòn, thêm một ít bún tươi, rau sống, bánh tráng cuốn là bạn đã có một món ăn với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Giống như các loại cá nước ngọt khác như cá bống cát, cá trắng... cá mương có hình dáng thon dài, to bằng ngón tay người lớn, thường sống thành từng đàn trong các dòng sông, con suối ở vùng đất này. Tuy nhiên, theo người dân Phú Yên thì chỉ có cá mương được đánh bắt ở sông Ngân Sơn mới cho thịt ngọt, thơm và dai. Điều đó không ngạc nhiên khi cá mương sông Ngân Sơn được xếp ngang hàng với sò huyết đầm Ô Loan (một đặc sản nổi tiếng khắp cả nước).

Description: Description: Description: ca-muong-5-2868-1391654844.jpg

Cá mương nướng chín vàng giòn, thơm ngon đầy hấp dẫn.

Cá mương bắt lên còn tươi ngon được rửa sạch rồi cho lên nướng (hoặc chiên vàng giòn) chín trên bếp than hồng. Khi nướng cá được trở luôn tay để lớp vẩy bên ngoài chín vàng giòn mà không bị cháy đen. Khi cá tỏa mùi thơm hấp dẫn là bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức.

Description: Description: Description: ca-muong-4-6377-1391654844.jpg

Ăn kèm là rau sống các loại, bún tươi, bánh tráng cùng chén nước chấm cay xé lưỡi.

Có nhiều cách để ăn cá mương, bạn có thể ăn kèm cá mương với nước mắm và cơm trắng. Nhưng ngon nhất là phải cuốn bánh tráng với các loại rau sống như: xà lách, dưa leo; húng thơm; húng lủi; giá tươi; tía tô; húng quế... cùng chén nước mắm với vị cay xé lưỡi của loại ớt hiểm đặc trưng ở vùng đất này. Trong những buổi chiều lộng gió ở đây, được ngồi bên bếp than hồng luôn tay trở những mẻ cá nướng chín vàng rồi thưởng thức thì không còn gì thi vi bằng.

Hu Pa

Nguồn: http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/ca-muong-nuong-phu-yen-niu-chan-du-khach-2947619.html

 Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gifDescription: Description: Description: Description: Description: Description: Description: Description: http://bestanimations.com/Nature/Fire/fireplace-animated-gif-1.gif

©Copyright 2016 Dân Phú Yên